מטבח פיוז'ן אסיאתי

בלב החם של תל אביב, החלל המעוצב והמרהיב של מלון INK, שוכנת מסעדת “סאן יאנג”.
חווית אירוח מוקפדת באווירה תוססת- על הבר, בלאונג’ או בחדר הפרטי. 
המסעדה פתוחה בימים א’-ג’ בשעות 18:30-23:30 | בימים ד’-ה’ בשעות 18:00-24:00 | בימים ו’-ש’ בשעות 17:00-23:30 
שירותי החניה פעילים בכל שעות פעילות המסעדה, עלות השירות 55 ש”ח.
כמו כן, ניתן לקבל במסעדה שובר הנחה בסך 10ש”ח לחניון בלפור 8.

אירועים לפרטיים ולחברות ​

חדר פרטי

מטבח פיוז’ן אסיאתי המשלב טכניקות בישול וחומרי גלם מהמזרח הרחוק עם מגע והשראות מהמטבח הים תיכוני – קלאסיקות אסיאתיות בביצועים עדכניים, סושי.
תפריט יינות רחב המציע יינות עולם וישראל
ותפריט קוקטיילים מושקע.

לתיאום והזמנות:
03-5030098 | info@sunyoung.co.il

Take away - coming soon

דרושים למסעדת סאן יאנג

דרושים
מלצרים/מארחות/מנהלים

לפרטים נוספים יש לפנות ל
נאור 054-6321753

דרושים
טבחים

לפרטים נוספים יש לפנות ל
רפאל 050-7373736

דרושים
ברמנים

לפרטים נוספים יש לפנות ל 
אביב 052-6069129
אייקון תפריט מסעדה

תפריט ערב

סביצ’ה אינטיאס | 72
ברוסקטת קסטן , ויניגרט עגבניות צהובות, לימון כבוש, עשבים טריים ויוזו
סקוורס | 68
טרטר טונה אדומה, קריספי רייס, אבוקדו , צ’ילי ירוק, טוגראשי ושמן שומשום
סשימי אינטיאס | 66
פונזו, קרם עגבניות, ריחן, צ’יפס עלי סלרי, שמן זית ופאף אורז
קוביות אורז קריספי | 72
ספייסי אינטיאס, אורז פריך, סויה קוג’י ויוזו קושו
צ’פאטי דג | 78

לברק עטוף טמפורה דקה, ספייסי אבוקדו, עלים ירוקים, כוסברה, יוגורט צאן, טוגראשי ומאה חומה

קוביות שרימפס | 74
חמאה חומה, לימון וג’ינג’ר, עשבים טריים, יוגורט צאן וצ’ילי מותסס
קלמארי פריך | 64
טבעות קלמרי פריכות עטופות בטוגראשי, צ’ילי ירוק וליים, איולי שום ויוזו קושו
שרימפס הדרים | 68
חמאת הדרים וטוגראשי, צ’ילי, שום, עירית, שמן בזיליקום, לחמניית חלב יפנית
 שיפוד מוסר ים | 92

איטריות חלמונים, מוסר ים בגלייז סויה וג’ינג’ר, כוסברה, צ’ילי חריף, סלסה עלי חרדל, ציר דאשי ועגבניות
בר ים | 68
פילה בר ים צלוי, ציר סאקה ולמון גראס, חציל במיסו ושמן ריחן
דג ים מהרובטה | 82
קארי עגבניות, במיה צלויה ושעועית תאילנדית, תרד בר וכפיר ליים
גיוזה עוף | 64
כיסוני בצק פריכים, כרישה צלויה ובצל ירוק, שמן צ’ילי וקציפת תירס

גיוזה שרימפס | 64

סויה מתובלת, יוזו, סלסת כוסברה וג’ינג’ר, לימון, צ’ילי חריף ושמן שומשום

אודון פסטה | 82
ראגו אונטריב מפורק, כפיר ליים ועגבניות, שום צ’ילי, נענע טרייה וציר עגל
טטאקי | 78
סינטה עגל, תפוח אדמה קריספי, ציר עגל וקרמל סויה
שיפוד קצבים | 98
נתח קצבים, פירה תפוחי אדמה, פטריות יער צלויות, ציר יין אדום וסויה
נאמס | 75
דף אורז פריך, עוף וירקות שורש, עשבים טריים, ווינגרט צ׳ילי ליים
ירקות ירוקים מהרובטה | 58
כרוב לבן, אספרגוס, לוביה וברוקולי מהפחמים, איולי ריחן, יוגורט ויוזו קושו
רצועות פילה בקר מהרובטה | 104
פירה ואסבי, צ’ימיצ’ורי אסייתי, צ’יפס ארטישוק וציר עגל מתקתק
סלט עוף טמפורה | 62
כרוב לבן, חסה לליק, מלפפונים, כוסברה, ויניגרט חמאת בוטנים, הדרים ומיסו
סלט ירוק | 56
חסה אייסברג ובייבי ג’ם, ירקות מוחמצים, נענע, מלפפונים, בוטנים מקורמלים ואצה פריכה, וויניגרט יוזו דבש ושמן זית
פילה לברק | 142
ירקות ירוקים, כרוב צלוי, ציר דאשי, חמאת לימון ושמן עשבים
סלמון במיסו | 128
קרם שורשים ומיסו, ירקות שורש צלויים, פטריות יער ותרד בר
עוף סצ’ואן | 94
יקיטורי פרגית בגלייז סצ’ואן, כרוב צלוי, קרם תפוחי אדמה וציר עוף חום
צלעות טלה אוסקה סטייל | 152
קרם תפוחי אדמה, צ’יפס ארטישוק ירושלמי, פאק צ’וי וציר טלה
טוקיו סטייק | 79 ל 100 גר’
ניו יורק סטייק, פירה תפוחי אדמה, ירקות צלויים וציר בקר (נתח לפי משקל)

אייקון תפריט מסעדה

תפריט סושי​

גולדן רול | 72
ספייסי סלמון, אבוקדו וחסה בציפוי שבבי בטטה
טמפורה רול | 72
לברק בטמפורה, אבוקדו, בצל ירוק, איולי יוזו קושו ואבקת נורי
פרפל ריין | 76
ספייסי אינטיאס, אבוקדו, קריספי סלק ויוזו קושו
מאונטן רול | 72
מאקי ספייסי סלמון ואבוקדו, שרימפס בטמפורה, איולי צ’ילי, יוזו ועירית
למון טוויסט | 72
ספייסי טונה, מלפפון, אושינקו ולימון
ניהון רול | 76
סלמון, אבוקדו, טוביקו. עטוף בסלמון צרוב, ספייסי מיונז, גרידת לימון ובצל ירוק
אאוט אוף קונטרול | 76
ספייסי טונה ושבבי טמפורה בציפוי אבוקדו וטונה נאה
סאקורה רול | 74
שרימפס בטמפורה, ספייסי טונה, אבוקדו, מלפפון וטוביקו
רול ווקאמה | 62
בטטה, אבוקדו, קנפיו, שבבי טמפורה, סלט אצות ושומשום לבן
מגורו ניגירי | 78
טטאקי טונה אדומה, אצבעות אורז, כבד אווז צלוי ורוטב סויה מתקתק
ניגירי
אצבעות אורז ודג נא
טונה אדומה | 44 / יילו טייל | 46  / סלמון | 42
סשימי דג
טונה אדומה | 58  / יילו טייל | 60  / סלמון | 56

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.

אייקון תפריט מסעדה

תפריט בוקר

הארוחה כוללת מנה לבחירה מהתפריט, סלסלת לחמים ומאפים, מטבלים וסלט. הארוחה מוגשת בליווי של שתייה חמה ומיץ תפוזים לכל סועד ומחירה 120 ש”ח לאדם.

Kadaif omelette
כנאפה, מוצרלה ופטה, קרם פרש, זעתר טרי ודואה מיצרית
Red Shakshuka
פלפלים קלויים, עגבניות טריות, ביצה רכה, וכוסברה
Green Shakshuka
תרד חלוט, כרישה צלויה, צ’ילי, שום, יוגורט כבשים וביצה רכה
Vegan Green Shakshuka
תרד חלוט, כרישה צלויה, צ’ילי, שום, ברוקולי ושעועית, שמנת שיבולת שועל
Avocado & Egg
לחם מחמצת קלוי, גבינת שמנת, אבוקדו, ביצה קשה, זעתר יבש, דואה, לימון ושמן זית
Eggs Benedict
מאפה בריוש קלוי, סלמון מעושן, אספרגוס, ביצה עלומה ורוטב הולנדייז
Crepe Suzette
קרמל תפוזים, חמאה חומה וקרם מסקרפונה וניל
Granola & Yogurt
יוגורט, גרנולה ביתית ופירות העונה

breakfast MENU

Our breakfast includes a main course from the menu, bread basket, appetizers and salad, hot beverages and orange juice.
120 NIS per person

Kadaif omelette  
Savory knaffe, mozzarella & feta cheese, cream fresh, za’atar & doah Egyptian blend
Red Shakshuka  
Roasted bell peppers, fresh tomatoes, soft boiled eggs, coriander
Green Shakshuka
Spinach, leek, chili, garlic, sheep yogurt & soft boiled eggs
Vegan Green Shakshuka
Spinach, leek, chili, garlic, broccoli, green beans, oatmeal cream
Avocado & Egg
Toasted grain bread, cream cheese, avocado, hard boiled egg, za’atar, doah Egyptian blend, lemon & olive oil
Eggs Benedict
Toasted brioche pastry, smoked salmon, asparagus, poached egg & hollandaise sauce
Crepe Suzette
Orange caramel, brown butter & vanilla mascarpone cream
Granola & Yogurt
Yogurt, home made granola with seasonal fruits

אייקון תפריט מסעדה

DINNER MENU

AMBERJACK CEVICHE | 72
Grilled Bruschetta, yellow tomatoes vinaigrette, preserved lemon, fresh herbs & yuzu 
SQUARES | 68
Red tuna tartare, crispy rice, truffle avocado, green chili, togarashi & sesame oil
AMBERJACK SASHIMI | 66
Ponzu, tomato cream, sweet basil, celery leaf flakes & puffed rice
CRISPY RICE CUBES | 72
Spicy amberjack, crispy rice, shoyu & yuzu koshō
FISH CHAPAPI | 78
Sea bass wrapped in thin tampura, “taco style” guacamole, Asian green salsa, meant and cilantro
shrimp cubes | 74

Brown butter, lemon & ginger, fresh herbs, goat yogurt and fermented chili

CRISPY CALAMARI | 64
Crispy calamari rings with togarashi, green chili lime, aioli & yuzu kosho
CRYSTAL SHRIMP | 68
Citrus butter and togarashi, chili, garlic, chives, basil oil & Japanese milk bun
WHITE SEA BASS SKEWER | 92
Thin noodels, white sea bass in soy and ginger glaze, cilantro, hot chili, mustard leaf salsa, dashi stockand tomatoes
SEA BASS | 66
Roasted sea bass fillet, sake and lemongrass broth, eggplant in miso & basil oil
SALTWATER FISH FROM THE ROBATAYAKI | 82
Tomato curry, grilled okra & asparagus beans, wild spinach & kaffir lime
CHICKEN GYOZA | 64
Crispy dumplings, roasted leek and green onion, chili oil & corn foam
UDON PASTA | 82
Pulled beef ragu, kaffir lime and tomatoes, chili oil, fresh mint & veal broth
TATAKI | 78
Veal sirloin, crispy potatoes, veal broth & soy caramel
BUCHER’S SKEWER | 98
Butcher’s stake roasted on the robata grill, potato gratin, creamed corn,brown butter, lemon grass, chili and ginger
NeMS | 75
Crisped rice paper, duck leg confit, Root vegetables, fresh herbs and a chili lime vinaigrette
 green vegetables ROBATAYAKI | 58
Asparagus, green bean, charred cabbage and charocal broccoli, goat yogurt and chili-lime vinaigrette
 beef fillet rabatayaki | 104
Wasabi-potatoes puree, Asian chimichurri, artichoke fries and a sweet lamb broth
CHICKEN tampura SALAD | 62
Red cabbage, lalique lettuce, cucumber, coriander, miso, citrus and peanut butter vinaigrette
green salad | 56
Iceberg and baby gem lettuce, pickled vegetables, cucumber, mint, caramelized peanuts and crunchy nori, yuzu, honey and an olive oil vinaigrette
seabass FILLET | 142
Green vegetables, charred cabbage, dashi, lemon butter & herb oil
MISO SALMON | 128
Roasted zucchini, shitake mushrooms, wild spinach, Jerusalem artichoke cream
szechuan CHICKEN | 94
Glazed chicken skewer, charred cabbage, potato cream, coriander & green onion
 OSAKA STYLE lams chops | 152
Potatoes puree, Jerusalem artichoke fries, bok choy, green bean, beef broth
TOKYO STEAK | 79 (per 100 gr)
Thinly sliced sirloin on the bone, truffle-potatoe puree, miso beef broth (by weight)

SUSHI MENU

GOLDEN ROLL | 72
Spicy salmon, avocado & lettuce, crispy sweet potato flakes 
Tempura Roll | 72

Fried Sea Bass in tempura,  avocado, green onion, yuzo koshu ayoli and nori powder
PURPLE RAIN |74

spicy yellowtail amberjack, avocado, crispy beets and yuzo kosho
MOUNTAIN ROLL | 72
Spicy salmon and avocado maki, shrimp tempura, chili yuzu aioli, chives
LEMON TWIST | 72
Spicy tuna, cucumber, oshinko & lemon sashimi
NEON ROLL | 76
Salmon, avocado, wasabi tobiko. wrapped with  seared salmon, spicy mayonnaise, lemon zest and green onion.
OUT OF CONTROL | 76
Spicy tuna & tempura flakes, avocado and red tuna sashimi
SAKURA ROLL | 74
Shrimp tempura, spicy tuna, avocado, cucumber & tobiko
WAKAME ROLL | 62
Sweet potato, Avocado, kanpyo, tempura flakes, seaweed salad & white sesame
MAGURO NIGIRI | 79
Red tuna tataki, sushi rice, roasted foie gras & teriyaki
NIGIRI

Sushi rice with raw fish
Red tuna | 44  / yellowtail | 46  / salmon | 42
SASHIMI 
Red tuna | 58  / yellowtail | 60  / salmon | 56