הַפְעֵל/בָּטֵל נִוּוּט בְּאֶמְצָעוּת מִקְלֶדֶת אֵזוֹר תֹּכֶן מֶרְכָּזִי פַּאנֶל נְגִישׁוּת אִיפּוּס נְגִישׁוּת רֹאשׁ אֲתָר תַּפְרִיט אֲתָר סְגִיר אֲתָר

sunyoung

Asian fusion cuisine

In the warm heart of Tel Aviv, in the  spectacularly designed space of the INK Hotel, lies the “Sun  Young” restaurant.
A punctilious guesting experience in a lively atmosphere – at the bar, in the lounge or in the private room. 

Opening Hours: Sunday to Saturday from 18:00.

Events

Private room

Asian fusion cuisine that combines cooking techniques and raw materials from the Far East,  with a touch and inspiration from the Mediterranean cuisine – Asian classics with a modern twist, sushi, a wide wine menu offering wines from around the world and an outstanding cocktail menu.

Reservations:
+972-3-5030098 | info@sunyoung.co.il

ByTheWeb בניית אתרים

SUSHI MENU

GOLDEN ROLL | 63
Spicy salmon, avocado & lettuce, crispy sweet potato flakes
FISH AND CHIPS ROLL | 62
Sea bass tempura, cucumber, scallions, yuzu koshō aioli & Jerusalem artichoke chips
MOUNTAIN ROLL | 66
Spicy salmon and avocado maki, shrimp tempura, chili yuzu aioli, chives
LEMON TWIST | 66 
Spicy tuna, cucumber, oshinko & lemon sashimi
NEON ROLL | 66
Salmon, avocado, wasabi tobiko. wrapped with  seared salmon, spicy mayonnaise, lemon zest and green onion.
OUT OF CONTROL | 68 
Spicy tuna & tempura flakes, avocado and red tuna sashimi
SAKURA ROLL | 66 
Shrimp tempura, spicy tuna, avocado, cucumber & tobiko
WAKAME ROLL | 55 
Sweet potato, Avocado, kanpyo, tempura flakes, seaweed salad & white sesame
MAGURO NIGIRI | 73 
Red tuna tataki, sushi rice, roasted foie gras & teriyaki
NIGIRI

Sushi rice with raw fish
Red tuna | 40  / yellowtail | 42  / salmon | 38
SASHIMI 
Red tuna | 56  / yellowtail | 58  / salmon | 54

אייקון תפריט מסעדה

SUN YOUNG MENU

AMBERJACK CEVICHE | 61  
Grilled Bruschetta, yellow tomato vinaigrette, preserved lemons, fresh herbs & yuzu
SQUARES | 59   
Red tuna tartar, crispy rice, truffle avocado, green chili, togarashi & sesame oil
WHITE FISH SASHIMI | 55 
Crispy shallots, citrus ponzu & green chili
CRISPY RICE CUBES | 66 
Spicy amberjack, crispy rice, green tomatoes & yuzu koshō
CRISPY SHRIMP | 55 
Shrimp tempura, cucumbers, black sesame, yuzu & togarashi aioli
CRISPY CALAMARI | 59 
crispy calamari rings coated with togarashi, green chili lime, garlic aioli & yuzu kosho
CRYSTAL SHRIMP | 63 
Citrus and togarashi butter, chili, garlic, chives, basil oil & Japanese milk bun
SEA BASS | 57 
Roast fish fillet, brown butter, sake axis, eggplant in miso & basil oil
CRAB AGNOLOTTI | 72 
Mascarpone cream and roasted leek , white wine , garlic butter , chili and lemon grass
SEA FISH FROM THE ROBATA | 76
Tomato curry, roasted okra & yardlong beans, wild spinach & kaffir lime
CHICKEN GYOZA | 59 
Crispy dumplings, roasted leeks and scallions, chili oil & corn foam
UDON PASTA | 72 
shredded chuck bolognese, buttered tomato & kaffir lime, garlic, chili, chives & veal broth
TATAKI | 72 
sirloin, crispy potatoes, veal stock & soy sauce caramel
NEMS | 68 
crispy rice paper, goose confit, Root vegetables, fresh herbs, chili lime vinaigrette
TEMPURA CHICKEN SALAD | 52 
Little jam, pickled vegetables, peanut butter, citrus & miso vinaigrette
ICEBERG SALAD | 47 
Crispy lettuce & green vegetables, yuzu koshō & sheep yogurt vinaigrette
WHITE FISH FILLET | 132 
Green vegetables, roast cabbage, dashi & lemon butter, basil oil
MISO SALMON | 116 
Roasted zucchini, shiitake mushrooms, asparagus, carrot & ginger cream
SICHUAN CHICKEN | 88 
Glazed chicken skewer, roasted cabbage, potato cream, coriander & scallions
LAMB RIBS OSAKA STYLE | 142 
Mashed potatoes, jerusalem artichoke chips, beef & miso sauce
TOKYO STEAK | 76 100gr
sirloin on the bone, truffle mashed potatoes, beef & miso sauce (by weight)

breakfast

Our breakfast is served every day between 8am and 11am and includes a main course from the menu, bread basket, appetizers and salad, hot beverages and orange juice.
120 NIS per person

Kadaif omelette  
Savory knaffe, mozzarella & feta cheese, cream fresh, za’atar & doah Egyptian blend
Red Shakshuka  
Roasted bell peppers, fresh tomatoes, soft boiled eggs, coriander
Green Shakshuka
Spinach, leek, chili, garlic, sheep yogurt & soft boiled eggs
Vegan Green Shakshuka
Spinach, leek, chili, garlic, broccoli, green beans, oatmeal cream
Avocado & Egg
Toasted grain bread, cream cheese, avocado, hard boiled egg, za’atar, doah Egyptian blend, lemon & olive oil
Eggs Benedict
Toasted brioche pastry, smoked salmon, asparagus, poached egg & hollandaise sauce
Crepe Suzette
Orange caramel, brown butter & vanilla mascarpone cream
Granola & Yogurt
Yogurt, home made granola with seasonal fruits

אייקון תפריט מסעדה

ארוחת בוקר

ארוחת הבוקר מוגשת בכל ימות השבוע, בין השעות 8:00 ל-11:00
הארוחה כוללת מנה לבחירה מהתפריט, סלסלת לחמים ומאפים, מטבלים וסלט. הארוחה מוגשת בליווי של שתייה חמה ומיץ תפוזים לכל סועד ומחירה 120 ש”ח לאדם.

Kadaif omelette
כנאפה, מוצרלה ופטה, קרם פרש, זעתר טרי ודואה מיצרית
Red Shakshuka
פלפלים קלויים, עגבניות טריות, ביצה רכה, וכוסברה
Green Shakshuka
תרד חלוט, כרישה צלויה, צ’ילי, שום, יוגורט כבשים וביצה רכה
Vegan Green Shakshuka
תרד חלוט, כרישה צלויה, צ’ילי, שום, ברוקולי ושעועית, שמנת שיבולת שועל
Avocado & Egg
לחם מחמצת קלוי, גבינת שמנת, אבוקדו, ביצה קשה, זעתר יבש, דואה, לימון ושמן זית
Eggs Benedict
מאפה בריוש קלוי, סלמון מעושן, אספרגוס, ביצה עלומה ורוטב הולנדייז
Crepe Suzette
קרמל תפוזים, חמאה חומה וקרם מסקרפונה וניל
Granola & Yogurt
יוגורט, גרנולה ביתית ופירות העונה

אייקון תפריט מסעדה

תפריט סושי​

גולדן רול | 63
ספייסי סלמון, אבוקדו וחסה בציפוי שבבי בטטה
פיש אנד צ’יפס רול | 62
דניס בטמפורה, מלפפון, בצל ירוק, איולי יוזו קושו וצ’יפס ארטישוק ירושלמי מעל
מאונטן רול | 66
מאקי ספייסי סלמון ואבוקדו, שרימפס בטמפורה, איולי צ’ילי, יוזו ועירית
למון טוויסט | 66 
ספייסי טונה, מלפפון, אושינקו ולימון
ניהון רול | 66
סלמון, אבוקדו, טוביקו ווסאבי. עטוף בסלמון צרוב, ספייסי מיונז, גרידת לימון ובצל ירוק
אאוט אוף קונטרול | 68 
ספייסי טונה ושבבי טמפורה בציפוי אבוקדו וטונה נאה
סאקורה רול | 66 
שרימפס בטמפורה, ספייסי טונה, אבוקדו, מלפפון וטוביקו
רול ווקאמה | 55 
בטטה, אבוקדו, קנפיו, שבבי טמפורה, סלט אצות ושומשום לבן
מגורו ניגירי | 73 
טטאקי טונה אדומה, אצבעות אורז, כבד אווז צלוי ורוטב סויה מתקתק
ניגירי
אצבעות אורז ודג נא
טונה אדומה | 40  / יילו טייל | 42  / סלמון | 38 
סשימי דג
טונה אדומה | 56  / יילו טייל | 58  / סלמון | 54 

אייקון תפריט מסעדה

תפריט סאן יאנג

סביצ’ה אינטיאס | 61 
ברוסקטה מהגריל, ויניגרט עגבניות צהובות, לימון כבוש, עשבים טריים ויוזו
סקוורס | 59 
טרטר טונה אדומה, קריספי רייס, אבוקדו כמהין, צ’ילי ירוק, טוגראשי ושמן שומשום
סשימי דג ים | 55 
קריספי שאלוט, פונזו הדרים וצ’ילי ירוק
קוביות אורז קריספי | 66 
ספייסי אינטיאס, אורז פריך, עגבניות ירוקות ויוזו קושו
שרימפס פריך | 55 
שרימפס בטמפורה, מלפפונים ושומשום שחור, איולי יוזו וטוגראשי
קלמרי פריך | 59 
טבעות קלמרי פריכות בטוגראשי, צ’ילי ירוק וליים, איולי שום ויוזו קושו
שרימפס קריסטל | 63 
חמאת הדרים וטוגראשי, צ’ילי, שום, עירית, שמן בזיליקום, לחמניית חלב יפנית
בר ים | 57 
פילה דג צלוי, חמאה חומה, ציר סאקה, חציל במיסו ושמן ריחן
אנילוטי סרטנים | 72 
כרישה צלויה וקרם מסקרפונה, יין לבן, חמאת שום, צ’ילי ולמון גראס
דג ים מהרובטה | 76
קארי עגבניות, במיה צלויה ושעועית תאילנדית, תרד בר וכפיר ליים
גיוזה עוף | 59 
כיסוני בצק פריכים, כרישה צלויה ובצל ירוק, שמן צ’ילי וקציפת תירס
אודון פסטה | 72 
ראגו אונטריב מפורק, חמאת עגבניות וכפיר ליים, שום, צ’ילי, עירית וציר עגל
טטאקי | 72 
סינטה עגל, תפוח אדמה קריספי, ציר עגל וקרמל סויה
נאמס | 68 
דף אורז פריך, שוק אווז קונפי, ירקות שורש, עשבים טריים, ווינגרט צ׳ילי ליים
סלט עוף טמפורה | 52 
ליטל ג’אם, ירקות מוחמצים, ווינגרט חמאת בוטנים, הדרים ומיסו
סלט אייסברג | 47 
חסה פריכה וירקות ירוקים, ויניגרט יוגורט צאן ויוזו קושו
פילה דג ים | 132 
ירקות ירוקים, כרוב צלוי, ציר דאשי, חמאת לימון ושמן עשבים
סלמון במיסו | 116 
קישואים צלויים, פטריות שיטאקי, אספרגוס, קרם גזר וג’ינג’ר
עוף סצ’ואן | 88 
שיפוד עוף בגלייז, כרוב צלוי, קרם תפוח אדמה, כוסברה ובצל ירוק
צלעות טלה אוסקה סטייל | 142 
פירה תפוחי אדמה, צ’יפס ארטישוק ירושלמי, ציר בקר במיסו
טוקיו סטייק | 76 ל 100 גר’
סינטה על העצם פרוסה דק, פירה כמהין, ציר בקר במיסו (נתח לפי משקל)